Kanelsnegle
Dette er den perfekt opskrift på kanelsnegle, der lykkes. Hemmeligheden? Bag dine kanelsnegle i en bradepande, hvor de står tæt. Så får du de lækreste kanelsnegle, der er helt bløde, stadig ligner snegle, når de kommer ud af ovnen, og hvor den syndige kanelremonce er blevet inde i dem.
Ingredients
- 100 g smør
- 3 dl mælk
- 50 g gær
- 1 æg
- 1 tsk salt
- 100 g sukker
- 450 g hvedemel
Kanelremonce
- 75 g smør
- 150 g brun farin
- 1 spsk kanel
Glasur
- 150 g flormelis & vand
Instructions
- Hæld mælk i det smeltede smør. Rør gæren ud i lidt af det og hæld resten af mælken i. Rør ægget sammen og hæld i sammen med salt og sukker. Ælt mel i, til dejen slipper bordet. Hæv overdækket og lunt i 1 time.
- Ælt og rul dejen ud i ca. 50 x 25 cm. Bland og fordel kanelremoncen på dejen. Rul dejen og skær den i 5 cm tykke skiver ca. 12 stykker. Sæt dine kanelsnegle i en bradepande og efterhæv 30 min. Bag ved 220 grader i ca. 15 min.
- Afkøl dine sneglene og pynt med glasur.