Boller med havregryn
Ingredients
- 50 g gær
- 5 dl surmælksprodukt, smørreost
- 3 dl vand
- 2 spsk salt
- 2 spsk honning
- 250 g havregryn
- 75 g femkornsblanding
- 50 g rugmel
- 50 g grahamsmel
- 550 g hvedemel
Instructions
- Hæld surmælksproduktet og vand i æltefadet og oplæs gæren heri.
- Tilsæt salt, honning og havregryn.
- Lad det trække 5-10 min. og ælt nu melet i dejen lidt ad gangen til dejen er glat og smidig.
- Form dejen til boller, som sættes på bageplade med bagepapir på.
- Stilles til hævning tildækket et lunt Sted i 1 time.
- Pensel med vand eller kaffe og drys lidt havregryn på.
- Bag bollerne ved 200 grader i ca. 30 min. midt i ovnen.