Kammerjunkere med vanilje
Ingredients
- 250 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk vaniljesukker
- 75 g sukker
- 75 g smør
- 1 æg
- ½ dl fløde
Notes
Æltet dej:
Mel og bagepulver sigtes sammen. Sukker og vanilje
tilsættes. Kold, fast smør hakkes i, æg og fløde
tilsættes. Dejen æltes ensartet og blank.Dejen rulles ud på et meldrysset bord i ca 1 cm.
tykkelse, udstikkes i små runde kager ca 3 cm i diameter
og lægges på bageplader med bagepapir.Bages ca 7 min ved 200 grader C i forvarmet
varmluftsovn.Bollerne afkøles, flækkes og tørres ca 6 minutter ved
200 grader C varmluft.Kammerjunkerne afkøles helt og kan gemmes i
kagedåser. TIPS: Dejen kan i stedet rulles i pølser der skæres i
stykker og rulles til boller.
Mel og bagepulver sigtes sammen. Sukker og vanilje
tilsættes. Kold, fast smør hakkes i, æg og fløde
tilsættes. Dejen æltes ensartet og blank.Dejen rulles ud på et meldrysset bord i ca 1 cm.
tykkelse, udstikkes i små runde kager ca 3 cm i diameter
og lægges på bageplader med bagepapir.Bages ca 7 min ved 200 grader C i forvarmet
varmluftsovn.Bollerne afkøles, flækkes og tørres ca 6 minutter ved
200 grader C varmluft.Kammerjunkerne afkøles helt og kan gemmes i
kagedåser. TIPS: Dejen kan i stedet rulles i pølser der skæres i
stykker og rulles til boller.